Day 400
心血來潮嘅作品 - 香草蜜糖蘋果 Pancake
用了柯豬爸爸買嘅香草豆莢&好朋友送嘅龍眼蜜，加上柯豬媽媽嘅愛心(笑😂), 完成了令柯豬搶住食嘅蘋果pancake, 好耐無見過佢一口接住一口咁食，仲要叫"你快啲啦快啲啦俾我食"咁樣！柯豬媽媽好開心！
用蜜糖同香草籽煮蘋果，再加埋 pancake漿一齊煎成，成個廚房都充滿香甜嘅氣味☺
『香草蜜糖蘋果』材料：
紅蘋果 small size 1個，切細粒
蜜糖 半湯匙 (optional, 適合1歲以上bb)
香草豆莢 (optional,半條，切開豆莢，刮入面嘅籽)
無鹽牛油 1茶匙
水 適量
燒熱平底鑊，落牛油同蘋果炒香，加蜜糖同少少水，蓋鑊慢火煮2,3分鐘，等啲蘋果淋淋地，加埋香草籽攪拌，熄火完成！
『Pancake』
材料
蛋一隻 (蛋黄 蛋白分開)
All purpose flour 普通麵粉 接近1杯
配方奶 100ml
發粉 1茶匙
1. 蛋白用發蛋器打起到企身，翻轉個碗都唔會掉下 (★打蛋白嘅碗同打蛋器一定要乾身，唔可以有水/油！)
2. 麵粉同發粉過篩，加蛋黃同奶攪拌勻循，再將企身嘅蛋白加入，好温柔咁拌勻。
3. 燒熱易潔鑊，用廚房紙查一層葡萄籽油。先落1-2茶匙蘋果粒，炒香，加1大湯匙嘅 pancake漿，中慢火煎1分鐘，翻轉面再煎1分鐘，兩面都煎到金黄色就 ok!
Search